Deze flexibele bakmat van Lurch (artikelnummer LU 112922) is speciaal ontworpen voor het bakken van madeleines en heeft een formaat van 40 x 60 cm, wat groter is dan de meeste standaard bakmatten. De mat zorgt voor een gelijkmatig bakresultaat doordat de warmte optimaal circuleert door de gestanste gaatjes in het materiaal.
De bakmat is gemaakt van 100% platina-siliconen, een materiaal dat zowel hittebestendig (-40°C tot 240°C) als voedselveilig is en geen smaak of geur afgeeft tijdens het gebruik. Het flexibele ontwerp maakt de mat makkelijk te hanteren en op te rollen, en hij neemt weinig ruimte in beslag. Je kunt de mat eindeloos hergebruiken en reinigt hem eenvoudig in de vaatwasser of met de hand.
De afmeting van elke madeleinevorm in de mat is 7,5 x 4,3 cm. Deze mat is oorspronkelijk bedoeld voor professioneel gebruik, maar is ook geschikt voor thuisbakkers die waarde hechten aan duurzaamheid en gebruiksgemak.