Deze springvorm van Zenker is een kleine ronde bakvorm met een diameter van 18 cm (buitenmaat 18,5 cm). Dat formaat past bij kleinere taarten en cheesecakes, bijvoorbeeld als je voor een klein gezelschap bakt. Volgens de fabrikant gebruik je hem ook voor zoete en hartige cakes of brioche.
Een springvorm is een bakvorm met een rand die je met een scharnier en sluiting openzet. Je maakt de rand dus los van de taart in plaats van de taart uit de vorm te kantelen. Zo haal je kwetsbare baksels zoals cheesecake er netjes uit. Volgens de specificaties heeft deze uitvoering geen losse bodem.
De vorm is gemaakt van vertind staal, staal met een dun laagje tin. Dat materiaal geleidt warmte gelijkmatig, zodat je taart egaal bakt. De vorm is bestand tegen temperaturen tot 230°C. In de magnetron gebruik je hem niet. De fabrikant noemt de vorm 100% PFAS-vrij.
Let op het onderhoud. De springvorm mag niet in de vaatwasser. Was hem met de hand en droog hem daarna goed af. Snijd ook niet in de vorm, want dat beschadigt het oppervlak. De vorm weegt 0,26 kg, is 6,5 cm hoog en heeft 2 jaar fabrieksgarantie.