Deze APS Gastronormbak is een stevige, transparante bak van polycarbonaat die je helpt ingrediënten makkelijk te bewaren, vervoeren, portioneren en presenteren. Hij is vooral handig als je in een professionele keuken werkt, zoals in catering, buffetten of horeca, waar je vaak met grote hoeveelheden en verschillende ingrediënten werkt.
Het materiaal is slagvast en temperatuurbestendig. Je kunt hem dus zonder problemen in de magnetron gebruiken, van -40 °C in de vriezer tot +100 °C in de oven of warmhoudunit. Ook gaat hij probleemloos door de vaatwasser, wat schoonmaken eenvoudig maakt. De bak is transparant, zodat je altijd in één oogopslag ziet wat erin zit en je minder snel iets verkeerd pakt.
Hij heeft een GN 1/2 formaat (32,5 x 26,5 x 15 cm), waardoor hij in veel professionele GN-systemen past. Dat zijn systemen met standaard bakken die je vaak ziet in keukens waar voedsel wordt voorbereid, opgewarmd of gepresenteerd. De bak is stapelbaar, wat ruimte bespaart in de koelkast, opslag of tijdens transport. De afgeronde hoeken maken hem makkelijk schoon en zorgen dat je ingrediënten er snel in en uit krijgt.