Deze APS Gastronormbak van polypropyleen is een stevige, transparante bak met een inhoud van 13 liter en afmetingen van 53 x 32,5 cm. Hij is speciaal ontworpen voor professionele keukens, catering en buffetwerk, maar kan ook in thuiskeukens nuttig zijn waar veel wordt gekookt of voorbereid.
Het materiaal polypropyleen is zowel breekbestendig als vormvast, waardoor de bak lang meegaat en niet snel vervormt. De bak is magnetronbestendig en vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken en verwarmen van gerechten eenvoudiger maakt. De transparante uitvoering zorgt ervoor dat je direct ziet wat erin zit, wat handig is bij het organiseren en voorkomt misgrijpen tijdens het koken. Bovendien zit er een geïntegreerde liter-aanduiding aan de binnenkant, zodat je ingrediënten precies kunt afmeten zonder extra gereedschap.
De bak heeft het standaard GN 1/1 formaat, wat betekent dat hij past in de meeste gangbare horeca-opstellingen en in veel professionele keukenapparatuur. Hierdoor is hij geschikt voor het opslaan, voorbereiden en uitdelen van sauzen, salades, deeg of marinades. De bak weegt ongeveer 0,65 kg en heeft een diepte van 10 cm.