Deze APS Gastronormbak is een vierkante roestvrijstalen bak met een inhoud van 8,7 liter, speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in keukens en bij buffetten. De bak heeft de standaard GN 2/4 maat (53 x 16 cm, hoogte 15 cm), waardoor hij past in gangbare gastronorm-systemen zoals chafing dishes, steamers, bain-maries en voedselwarmers. Het roestvrij staal geleidt warmte goed, wat handig is als je gerechten wilt koelen of warmhouden zonder dat ze hun smaak of textuur verliezen.
De bak is vaatwasserbestendig en gaat lang mee dankzij het slagvaste en breukvaste materiaal. De afgeronde hoeken zorgen ervoor dat je hem veilig kunt stapelen, zonder dat er eten of vloeistoffen tussen de bakken kunnen lekken. Het oppervlak is elektrolytisch gepolijst, waardoor het hygiënisch, smaakneutraal en eenvoudig schoon te maken is. De bak is geschikt voor de oven, maar niet voor de magnetron. Hij is leverbaar zonder deksel en heeft een gewicht van ongeveer 1,02 kg.