Deze APS Gastronormbak is een robuuste GN 1/2 bak van roestvrij staal voor dagelijks intensief gebruik in professionele keukens, catering of zelf thuis als je veel kookt voor grotere groepen. Hij is speciaal ontworpen voor het mise en place systeem: je gebruikt hem om ingrediënten voor te bereiden, te bewaren, op te warmen en uit te serveren binnen gangbare gastronorm systemen. De bak heeft een inhoud van 8,75 liter, wat betekent dat je er grote hoeveelheden in kwijt kunt, zoals groenten, sauzen of vlees.
De bak is vaatwasserbestendig en makkelijk schoon te maken, omdat hij van roestvrij staal gemaakt is met een satijn gepolijst oppervlak. Dit materiaal is niet alleen hygiënisch en smaakneutraal, het is ook breukvast en stapelbaar dankzij de afgeronde, versterkte hoeken. Daardoor blijft hij stabiel in een stapel en loop je minder risico op beschadigingen. Ook is hij ovenbestendig, dus je kunt er gerechten in verwarmen of warmhouden zonder dat de bak beschadigt.
Let op: de bak wordt zonder deksel geleverd en is niet geschikt voor de magnetron. Wel past hij in de meeste GN rails en systemen, waardoor je hem makkelijk kunt integreren in bestaande opstellingen. Door zijn formaat (32,5 x 26,5 cm bij 15 cm hoog) is hij groot genoeg voor professioneel gebruik, maar ook handig voor thuis.