Deze APS gastronormbak is een rechthoekige bak van roestvrij staal voor professioneel gebruik in keuken, horeca en catering. Je gebruikt hem om gerechten voor te bereiden, te bewaren, te vervoeren en uit te geven. De bak heeft de maat GN 2/3. Gastronorm (GN) is een gestandaardiseerd maatsysteem voor keukenbakken, en 2/3 staat voor tweederde van de basismaat. Daardoor past hij in opstellingen die op GN 2/3 zijn ingericht, zoals chafing dishes, stoomovens, bain-maries, saladettes en voedselwarmers.
Met een diepte van 20 cm en een inhoud van 18 liter is dit een diepe uitvoering, handig voor grotere hoeveelheden soep, stoofgerechten of voorbereide ingrediënten. De afmetingen zijn 32,5 x 35,5 cm.
Het materiaal is chroom-nikkelstaal met een elektrolytisch gepolijst, satijnen oppervlak. Dat betekent een gladde afwerking die je makkelijk schoonhoudt, wat helpt bij hygiënisch werken. Roestvrij staal geleidt warmte goed, dus je zet de bak in voor zowel koelen als warmhouden. Hij is ovenbestendig en kan in de vaatwasser.
De hoeken zijn afgerond en verstevigd. Zo stapel je meerdere bakken eenvoudig en haal je ze ook weer makkelijk uit elkaar, en de bak is beter bestand tegen stoten. Een deksel zit er niet bij. Over magnetrongebruik zijn de bronnen niet eenduidig, dus houd daar rekening mee. Op de bak zit 2 jaar fabrieksgarantie.