Deze bak uit polycarbonaat in Gastronorm-formaat GN1/1 van Araven is een stevige, rechthoekige bak die vooral in professionele keukens of thuis in de catering wordt gebruikt. Hij meet 530 bij 325 millimeter en is 200 millimeter hoog, precies passend in standaard gastronormrekken die vaak in restaurants en buffetten staan.
Doordat hij zowel vaatwasserbestendig als magnetronbestendig is, kun je hem veilig in de vaatwasser zetten of erin verwarmen zonder dat het materiaal beschadigt. Hij is geschikt voor temperaturen tot 99 graden Celsius en blijft ook bij vrieztemperaturen tot -40 graden stabiel en reuk- en smaakvrij. Het transparante materiaal maakt het makkelijk om de inhoud te bekijken.
De bak heeft geen deksel en is niet ovenbestendig, dus je kunt hem niet gebruiken in een oven. Wel is hij HACCP-gecodeerd en heeft het NSF-keurmerk, wat betekent dat hij voldoet aan strenge hygiëne-eisen voor voedselbereiding en -opslag. De levensduur hangt af van gebruik, maar met normaal gebruik gaat hij jaren mee dankzij de stevige constructie.