Deze GN-bak van Bartscher is een rechthoekige bak in de standaard 1/2 GN-formaat (65 x 265 mm) met een hoogte van 4 cm. Hij is gemaakt van roestvrij staal met een chroom-nikkel legering en heeft een zijdematte afwerking, wat de bak een robuuste uitstraling geeft zonder dat hij snel vingerafdrukken of krassen vertoont.
De bak is zowel magnetronbestendig als ovenbestendig, dus je kunt er gerechten in bereiden, verwarmen of zelfs langzaam garen. Ovenbestendig betekent dat je de bak veilig kunt gebruiken bij temperaturen tot zo’n 250°C, afhankelijk van het type oven. Magnetronbestendig maakt het makkelijk om restjes snel op te warmen zonder je magnetron te beschadigen. Daarnaast gaat de bak goed in de vaatwasser, zodat je hem makkelijk schoonmaakt na gebruik.
De bak heeft geen deksel, waardoor je hem flexibel kunt gebruiken voor het bereiden, serveren of opslaan van gerechten. Het gewicht is 200 gram, wat hem licht genoeg maakt om gemakkelijk te hanteren, maar zwaar genoeg om stabiel op een werkblad of in een oven te staan. De bak is niet breekbaar, dus je hoeft niet voorzichtig te zijn met vallen of stoten.