Een GN-bak (Gastronorm-bak) is een standaardmaat bak voor professioneel keukengerei, maar ook geschikt voor thuisgebruik. Deze bak van Bartscher is 1/3 GN-formaat en meet 2 cm in hoogte, wat handig is voor het bewaren van kleine porties zoals kruiden, kaas of restjes. Het formaat is breed inzetbaar: in de oven, magnetron of koelkast, en de bak is vaatwasserbestendig zodat je hem eenvoudig schoonmaakt.
Het materiaal is roestvrij chroom-nikkelstaal met een zijdematte afwerking. Dat betekent dat de bak niet alleen duurzaam is, maar ook makkelijk schoon te houden en minder snel zichtbaar vies wordt. De bak is niet magnetronbestendig in de zin dat je hem niet leeg mag opwarmen, maar wel geschikt voor het opwarmen van voedsel erin. Hij is ovenbestendig tot hoge temperaturen, dus je kunt hem gebruiken voor het bakken of gratineren.
De afmetingen zijn 176 mm lang en 325 mm breed bij 20 mm hoog. De bak weegt 236 gram en is niet breekbaar, dus stevig genoeg voor dagelijks gebruik. Het is een basismodel zonder deksel, ideaal als je weinig opslagruimte hebt of de bak direct wilt gebruiken.