Deze snijplank van Bartscher is een blauwe kunststof snijplank in het formaat 60 x 40 cm en 2 cm dik. Hij is speciaal ontworpen voor het snijden van vis en voldoet aan de HACCP-richtlijnen, wat betekent dat hij veilig en hygiënisch is voor professioneel gebruik in de horeca of keukens waar strenge hygiëne-eisen gelden.
De kunststof is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem zonder problemen in de vaatwasser schoonmaken, wat tijd bespaart en de levensduur verlengt. Verder is de onderkant voorzien van een antisliplaag, waardoor de plank stabiel blijft liggen tijdens het snijden. Dat voorkomt niet alleen ongelukken, maar zorgt er ook voor dat je werkvlak netjes blijft.
De plank heeft geen omhoogstaande randen, waardoor je snijwerk makkelijk over de rand kunt schuiven in een kom of afvalbak. Omdat hij in blauw wordt geleverd, kun je hem eenvoudig koppelen aan de juiste levensmiddelgroep in een professionele keukenopstelling. Hij weegt ruim 3,5 kg, wat ervoor zorgt dat hij stevig op tafel ligt, zelfs bij intensief gebruik.