De HENDI snijplank HACCP GN 1/2 is een snijplank voor professioneel gebruik, ontworpen om in Gastronorm-containers van formaat 1/2 te passen. De afmetingen bedragen 325x265 mm en de plank is beschikbaar in bruin, wat helpt bij kleurcodering om kruisbesmetting te voorkomen. Beide kanten van de plank zijn bruikbaar, maar één zijde heeft een sapgeul voor sappige ingrediënten zoals tomaten of citrus.
De plank is gemaakt van LDPE (lage dichtheid polyethyleen), een materiaal dat duurzaam is en messen minder snel bot maakt. Het neemt geen geuren of smaken op, wat de hygiëne en levensduur van de plank ten goede komt. Daarnaast is de plank vaatwasmachinebestendig bij korte programma’s, wat het onderhoud eenvoudig maakt. De plank voldoet aan HACCP-normen, ideaal voor keukens met strikte hygiëne-eisen.