Deze slijpsteen van Fällkniven is een fijne slijpsteen van 25 micron, ideaal voor het onderhoud van keukenmessen. De steen is 7,5 cm lang en 2,5 cm breed en kun je eenvoudig op een vlak oppervlak leggen, zoals een keukenblad of snijplank. Ook kun je hem bevestigen op een Zytel-schede van Fällkniven, mocht je die hebben, zodat je tijdens het slijpen een stabielere ondergrond hebt.
De slijpsteen heeft geen handgreep, wat betekent dat je de steen met beide handen vasthoudt voor meer controle tijdens het slijpproces. Dit is vooral handig als je preciezer wilt werken, zoals bij het scherpen van dunne messen. De steen is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt hem het beste met water en een zachte borstel of doek. Het materiaal van de verpakking is kunststof en de steen zelf is breekbestendig, dus je kunt hem veilig opbergen.
Gebruik deze slijpsteen vooral voor het bijhouden van de scherpte van je messen. Een 25-micronsteen is geschikt voor het fijnere slijpwerk, waardoor je messen weer als nieuw aanvoelen. Hij is in principe geschikt voor alle soorten messen, van broodmessen tot koksmessen.