Deze Global G-7805 messenset bestaat uit twee messen: het G-78 koksmes van 18 cm en het GS-5 groentemes van 14 cm. Beide messen zijn gemaakt van Cromova 18-staal, een speciaal gepatenteerd staal dat scherp blijft en goed bestand is tegen roest. Ideaal voor iedereen die graag kookt en beide messen vaak gebruikt.
Het koksmes is een allrounder en kan voor bijna alle snijklussen gebruikt worden, van grof hakken tot fijn snijden. Het lemmet is convex geslepen, wat betekent dat het aan één kant gebogen is. Daardoor snijdt het mes makkelijker en blijft het langer scherp. De kuiltjes in het lemmet voorkomen dat gesneden ingrediënten blijven plakken. De handgreep is van metaal en sluit goed aan op het lemmet, wat zorgt voor comfort en controle tijdens het snijden.
Het groentemes is compacter en speciaal bedoeld voor groenten. Met de 14 cm lengte kun je makkelijk dunne plakjes snijden, kruiden fijnhakken of grotere groenten zoals kool en pompoen verwerken. Ook dit mes heeft een convex geslepen lemmet en is gemaakt van hetzelfde staal. Beide messen zijn roestvrij, maar het wordt aangeraden om ze met de hand af te wassen en direct droog te deppen om krassen en beschadigingen te voorkomen.
Om de scherpte van de messen te behouden, is regelmatig slijpen belangrijk. Gebruik hiervoor een slijpsteen of aanzetstaal. Berg de messen veilig op, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip, om de snijkant te beschermen.