Global GS14 Officemes – 15 cm – Grove kartel is een krachtig kartelmes voor wie vaak brood en groenten met een stevige schil snijdt. Het lemmet van 15 cm is rechtstreeks uit het blok geslepen met een convex vorm: de snede loopt niet scherp in een punt, maar in een U-vorm. Daardoor blijft de rand sterker en snijdt het mes makkelijker door materiaal zonder dat de punt gaat uitrafelen. Dit type slijping maakt het ook geschikt voor zelf onderhoud met een slijpstaaf.
Het mes is gemaakt van Cromova 18-staal, een roestvrijstaal met een fijne korrelstructuur. Dit zorgt voor een scherpe snede die lang meegaat, maar toch makkelijk bij te slijpen is. De hardheid van 58 HRC is lager dan bij veel Japanse messen, waardoor je zelf aan de slag kunt zonder dure apparatuur. Het chroom in het staal geeft extra weerstand tegen roest en vlekken.
Het handvat is van massief roestvrij staal, zonder naden of hoeken waar bacteriën zich kunnen nestelen. Het heeft de kenmerkende zwarte kuiltjes van Global, die zorgen voor een stevige grip zonder dat je hand uitglijdt. Het mes is niet vaatwasserbestendig – handmatig afwassen met een zachte spons en direct drogen voorkomt krassen en beschadigingen aan het staal.