De Global GS38 Officemes is een compact keukenmes van 9 cm dat ideaal is voor precisiewerk zoals het snijden van kruiden, schillen van groenten of het portioneren van fruit. Het mes is gemaakt voor wie vaak kleine, nauwkeurige snijtaken uitvoert en een betrouwbaar gereedschap zoekt dat lang meegaat.
Het lemmet is vervaardigd uit Cromova 18-staal, een gepatenteerd roestvast staal met een fijne korrelstructuur. Daardoor blijft het mes scherp en is het makkelijk zelf bij te slijpen tot 15˚ per kant. Een andere bijzonderheid is de convex geslepen snede, die sterker is dan een V-vormige slijping. Hierdoor gaat het mes langer mee en kun je het zelf onderhouden met een slijpsteen, maar niet met een doortrekslijper. Het staal bevat chroom, waardoor het corrosiebestendig is maar niet onkwetsbaar voor hoge temperaturen of agressieve reinigingsmiddelen.
Het handvat is van metaal en loopt naadloos in het lemmet over. Dit maakt het mes hygiënisch omdat er geen bacteriën tussen kunnen komen. Ook is het handvat minder gevoelig voor vocht dan houten exemplaren en splijt het niet bij langdurig contact met water. Toch is de handhaving duidelijk: was het mes met de hand, droog het direct af en vermijd de vaatwasser.
Global biedt twee jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten. Het mes weegt weinig en is compact, waardoor het goed in de hand ligt bij langdurig gebruik. Het is leverbaar in een enkele uitvoering met een verpakking van 6,4 cm breed, 2 cm hoog en 25,6 cm lang.