Deze Global 4-delige messenset is ideaal voor wie niet alleen een complete keukenuitrusting wil, maar ook een set messen die lang meegaat. De set bestaat uit vier essentiële messen: een koksmes (20 cm), een universaalmes (13 cm), een hakmes (17 cm) en een officemes (8 cm). Alle messen zijn gemaakt van CROMOVA 18 roestvrij staal, een speciaal staal dat bekend staat om zijn roestbestendigheid, hardheid (56–58 Rockwell) en balans. Dat betekent dat de messen niet alleen scherp blijven, maar ook makkelijk te hanteren zijn en minder snel slijten dan standaard keukenmessen.
De messen hebben een Japanse slijphoek van 15–17°, wat zorgt voor een fijnere snede dan de gebruikelijke Europese hoek (20–22°). Daardoor snijden ze preciezer en blijven ze langer scherp, mits je ze goed onderhoudt. Het ergonomische metalen handvat ligt comfortabel in de hand en voorkomt vermoeidheid tijdens lang snijwerk. Ook de naadloze afwerking tussen lemmet en handgreep maakt de messen hygiënisch: vuil en bacteriën kunnen zich minder goed nestelen.
De set wordt niet geleverd met een messenblok en is niet vaatwasserbestendig. Reinig de messen na gebruik met een warm sopje en droog ze direct af om oxidatie te voorkomen. Voor scherp onderhoud kun je een Global waterslijper gebruiken: zo’n 15 tot 20 soepele bewegingen per wiel is genoeg om de messen weer als nieuw te maken. De set is robuust genoeg voor dagelijks gebruik, maar vraagt wel wat zorg om jaren mee te gaan.