Het Wüsthof Classic Ikon Nakiri-mes van 17 cm is een Japans geïnspireerd groentemes met een recht, breed lemmet dat speciaal is ontworpen voor hakken, snijden en snipperen van groenten, fruit en kruiden. Het rechte lemmet zorgt voor precieze, rechte snijbewegingen en maakt gelijkmatige plakjes of blokjes mogelijk.
Het brede lemmet is niet alleen ideaal voor snijwerk, maar kan ook gebruikt worden om ingrediënten op te scheppen. De mespunt is recht, waardoor het mes geschikt is voor snelle, efficiënte bewegingen zonder dat je het hoeft te draaien. Het lemmet is voorzien van kuiltjes (micro-bevels) om te voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken.
Het mes is gemaakt van hoogwaardig gesmeed roestvrij staal voor duurzaamheid en langdurige scherpte. De Classic Ikon-handgreep is ergonomisch en hygiënisch, met een gebalanceerde vorm die comfortabel in de hand ligt tijdens langdurig gebruik. Het handvat is geklonken, wat zorgt voor extra stevigheid.
Let op: dit mes is niet geschikt voor het doorsnijden van harde materialen zoals botten of diepvriesproducten. Voor optimaal onderhoud wordt handwas aanbevolen en het mes dient na gebruik goed te worden gedroogd om roestvorming te voorkomen. Gebruik altijd een houten of zachte snijplank om de scherpte van het lemmet te behouden.