Het Wüsthof Classic Ikon Officemes met een lemmet van 12 cm is een compact en precies mes voor het snijden van kleine ingrediënten zoals uien, kruiden, fruit en groenten. Het is ontworpen voor zowel professioneel als thuisgebruik en combineert vakmanschap met functionaliteit.
Dit mes valt op door zijn naadloze afwerking, roestvrijstalen klinknagels en een halve bolster die het gewicht vermindert. Hierdoor heb je meer controle bij het snijden en is het lemmet eenvoudiger te slijpen. De geborstelde afwerking van het lemmet zorgt voor een scherpe snede en een duurzame afwerking.
Het mes is gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 staal (ook wel WÜSTHOF-staal), dat bekendstaat om zijn duurzaamheid. Dankzij lasergestuurde slijpprocessen is het 20% scherper dan gemiddelde messen. Het lemmet heeft een hardheid van 58 en is geslepen in een Europese hoek van 14 graden. De handgreep is 9,5 cm lang, uitgebalanceerd en ergonomisch, waardoor het mes comfortabel in de hand ligt en geschikt is voor zowel linkshandigen als rechtshandigen.
Het mes komt uit Solingen, Duitsland, en wordt geleverd met een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Onderhoud is eenvoudig: handwas met zachte zeep en warm water, regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal, en opbergen in een messenblok of op een magneetstrip. Vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal of glas en gebruik een zachte snijplank om de scherpte te behouden.