Dit Wüsthof Gourmet koksmes van 18 cm (artikelnummer 4562/18) is een veelzijdig mes dat geschikt is voor bijna elke klus in de keuken. Je kunt het gebruiken voor groenten, fruit, vlees, vis en meer – zowel voor snijden als hakken. Het lemmet is gemaakt van high carbon no-stain staal, een combinatie van carbon en roestvrij staal, waardoor het mes makkelijk scherp blijft en niet roest.
Het mes heeft een ergonomisch handvat dat goed in de hand ligt, wat zorgt voor comfort tijdens langdurig gebruik. Het lemmet is 18 cm lang en 4,7 cm breed, met een hardheidsgraad van 56 HRC. Het mes is vaatwasserbestendig, maar voor langere levensduur wordt handwas aanbevolen. Het handvat is 12,3 cm lang.