Het Wüsthof CLASSIC Koksmes 4584/26 is een 26 cm breed mes ontworpen voor hakken, blokjes snijden en fijne snijwerkzaamheden. Je kunt er vlees, vis, groenten en fruit mee bewerken. Het mes heeft een uitgebalanceerd ontwerp waardoor het makkelijk te hanteren is tijdens gebruik.
Het handvat is gemaakt van zwart, ergonomisch kunststof met drie geklonken mantels en een full tang constructie voor extra stevigheid. Het mes zelf is volledig gesmeed uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal (chroom-molybdeen-vanadium) en heeft een Rockwell hardheid van 58°, wat zorgt voor langdurige scherpte en slijtvastheid.
Let op: dit mes is extra dun geslepen voor precisie snijwerk en mag niet worden gebruikt om botten te hakken, omdat dit de snijkant kan beschadigen. De bladgeometrie is gecontroleerd met precisie slijpen en lasertechniek, zodat je altijd een scherp en consistent resultaat krijgt.