Het Kuhn Rikon Vleesmes is een stevig keukenmes dat vooral handig is als je vaak grote stukken vlees of grotere ingrediënten aansnijdt. Het lemmet is gemaakt van roestvrijstaal, wat betekent dat je geen last hebt van roest en het mes makkelijk onderhoudt. Door het materiaal blijft het mes ook scherp, zodat je soepel door vlees, groenten of andere ingrediënten snijdt zonder veel kracht te hoeven zetten.
De handgreep is van roestvrij staal en heeft een ergonomisch ontwerp. Dat wil zeggen dat hij goed in je hand ligt, zelfs als je lang achter elkaar snijdt. Zo voorkom je dat je hand vermoeid raakt en kun je langer en preciezer werken. Het mes is niet veilig voor de vaatwasser, dus was het liever met de hand af om de scherpte en het uiterlijk te behouden.