Dit Kyocera keramisch koksmes van 18 cm is speciaal gemaakt voor wie regelmatig in de keuken staat en een scherp, duurzaam mes zoekt. Het lemmet is van keramiek (zirconia 206), een materiaal dat bekendstaat om zijn hardheid en weerstand tegen slijtage. Volgens onderzoek van de Cutlery and Allied Trades Research Association (CATRA) blijft zo’n mes zonder slijpen ongeveer 15 keer langer scherp dan een standaard stalen mes. Dat scheelt niet alleen geld, maar ook tijd en moeite.
Het mes is licht van gewicht (180 gram) en heeft een ergonomische kunststof handgreep, waardoor je het comfortabel kunt vasthouden tijdens langdurig snijden. Het is vooral geschikt voor gedetailleerd snijwerk, zoals het fijnsnijden van kruiden of groenten. Omdat keramiek geen smaak of kleur afgeeft, proef je alles zoals het hoort te smaken. Bovendien roest het niet, wat het extra onderhoudsvriendelijk maakt.
De fabrieksgarantie van 5 jaar toont aan dat Kyocera vertrouwen heeft in de kwaliteit van dit mes. Houd er wel rekening mee dat het mes niet vaatwasserbestendig is – handwassen is aanbevolen om de scherpte te behouden.