Dit is een vlijmscherp keramisch santokumes (koksmes) van 14 cm lemmetlengte van het merk Kyocera. Het mes is speciaal ontworpen voor gedetailleerd snijwerk, zoals het fijnsnijden van groenten, kruiden of vlees. Het keramische lemmet is extreem licht (160 gram totaalgewicht) en blijft volgens onderzoek tot wel 10 tot 15 keer langer scherp dan een standaard stalen mes, zonder dat je het hoeft te slijpen. Ideaal als je vaak snijdt en niet steeds je mes wilt onderhouden of vervangen.
Het lemmet is gemaakt van Zirconia 206, een geavanceerd keramisch materiaal dat niet roest, geen smaak of kleur aan je voedsel afgeeft en makkelijk schoon te maken is. De ergonomische kunststof handgreep zorgt voor een comfortabele grip tijdens het snijden. Let op: dit mes is niet vaatwasserbestendig, dus was het met de hand.
Kyocera geeft een levenslange garantie op het lemmet, mits je het op de juiste manier gebruikt en onderhoudt. Het mes is eenvoudig in gebruik, maar vergt wel een beetje wennen als je gewend bent aan stalen messen.