De BergHOFF LEO Schilmes Graphite is een compact schilmes met een lemmet van 9 cm, bedoeld voor de kleine snijklussen in de keuken. Denk aan een teentje knoflook fijnsnijden of een citrusvrucht in partjes verdelen. Het is een mes dat je dagelijks pakt voor precisiewerk waar een groot koksmes onhandig is.
Het lemmet is van roestvrij staal en volgens de fabrikant gesmeed. Gesmeed betekent dat het mes uit een stuk verhit staal in vorm is gebracht, in plaats van uit een plaat gestanst. Roestvrij staal is voedselveilig en bestand tegen vocht en zuren, wat handig is als je vaak citrusvruchten snijdt.
De handgreep is van kunststof met een antislipafwerking. Daardoor houd je het mes stevig vast, ook met natte handen. Met een totale lengte van 20,6 cm en een gewicht van 0,15 kg ligt het licht in de hand, wat fijn is bij nauwkeurig snijwerk.
Let op het onderhoud: het mes is niet vaatwasserbestendig. De fabrikant raadt aan het met de hand af te wassen. BergHOFF geeft er een levenslange fabrieksgarantie op, waarbij je het product bij een reparatie zelf inlevert (carry-in). Je krijgt een schilmes in de verpakking.