Dit is een Japans santokumes uit de Orion Master-serie met een totale lengte van 33 centimeter en een lemmetlengte van 18,5 centimeter. Het mes is roestvrijstalen en heeft een ergonomische handgreep van ABS-kunststof met drie stalen klinknagels. De zwarte greep glijdt niet in je hand en ligt stabiel, wat zorgt voor comfort en controle tijdens het snijden.
Het lemmet heeft inkepingen aan beide kanten, waardoor ingrediënten zoals vlees minder snel aan het mes blijven plakken. Daardoor snijd je efficiënter en hoef je minder vaak te schrobben tussen de snedes door. Het mes is geschikt voor zowel huishoudelijk gebruik als in de horeca, want het is stevig genoeg om harder vlees te snijden zonder bot te raken. Je kunt het mes veilig in de vaatwasser doen, maar handwas verlengt de levensduur en houdt de scherpte langer vast.
De santoku is een veelzijdig mes dat geschikt is voor fruit, groenten en vlees. Met de juiste techniek blijft het mes lange tijd scherp, zodat je niet constant hoeft te slijpen. Orion produceert dit mes volgens Europese normen en het is een betrouwbare keuze als je een duurzaam keukenmes zoekt dat comfortabel in de hand ligt.