Dit Officemes van Woll | Edge is een stijlvol keukenmes van 12 cm met een opvallend design, vervaardigd uit Duits staal. Het mes is ergonomisch gevormd en ligt daardoor comfortabel in je hand, ideaal voor dagelijks gebruik.
Het blad is gemaakt van carbon staal en speciaal behandeld door ijsharding: na het vormen wordt het staal teruggekoeld tot onder het vriespunt, wat zorgt voor een hoger slijtvast vermogen en langere scherpte. Hierdoor is het mes makkelijker onderhoudsbaar en gaat het langer mee. Let op: het mes is niet vaatwasserbestendig.
Dit model is geschikt voor snijwerk zoals groente en fruit, en vereist voor slijpwerk een hoogwaardige elektrische messenslijper. Het carbonstaal maakt het blad bovendien flexibeler, wat bijdraagt aan de snijprestaties.