De Zwilling Gourmet universeelmes van 13 cm (36110-131) is een compact keukenmes voor dagelijks snijwerk. Het lemmet is gekarteld, dus voorzien van kleine tandjes langs de snijkant. Zo'n mes is handig voor iedereen die een allrounder zoekt voor kleinere snijklusjes in de keuken.
Die kartels maken het verschil. Een gekartelde snijkant zaagt als het ware door het product heen, waardoor je met weinig druk door een harde korst of een gladde schil komt zonder dat je het product plet. Met 13 cm lemmet en een totale lengte van 23,5 cm blijft het mes goed hanteerbaar.
Het lemmet is van roestvrij staal en de handgreep van kunststof met een ergonomische vorm, dus afgestemd op de vorm van je hand. Met ongeveer 70 gram is het een licht mes dat je makkelijk stuurt.
Let op: het mes is niet vaatwasserbestendig. Je wast het dus met de hand af. Zwilling geeft er een levenslange fabrieksgarantie op, waarbij je het product voor reparatie zelf terugbrengt (carry-in). In de verpakking zit één mes.