Het Opinel Les Forgés 1890 broodmes is een gesmeed keukenmes met een lemmet van 21 cm, bedoeld voor wie brood en andere producten met een harde korst of schil netjes wil snijden. Het ontwerp verwijst naar het klassieke Opinel zakmes, en het mes wordt geleverd in een bijpassende doos, dus je kunt het ook als cadeau geven.
Gesmeed uit één stuk. Lemmet, hiel en krop zijn uit één stuk X50CrMoV15 roestvrij staal gesmeed. Dat is een veelgebruikte staalsoort voor keukenmessen die goed bestand is tegen roest. Omdat het mes niet uit losse, aan elkaar bevestigde onderdelen bestaat, is het steviger en robuuster. Lemmet en heft zijn op elkaar afgestemd, zodat het mes in balans in je hand ligt.
Grove kartel en licht gebogen lemmet. De kartel, een gezaagde snijkant, grijpt in een harde korst zonder dat je het brood platdrukt. Het lemmet is licht gebogen. Zet je er kracht op, dan komen je knokkels minder snel tegen de snijplank.
Heft van beukenhout. Het rechte heft is gemaakt van verstevigd beukenhout uit ecologisch beheerde bossen en heeft een ergonomisch profiel. Het mes weegt 0,20 kg. De fabrikant raadt aan het mes met de hand af te wassen.
Opinel geeft levenslange garantie op fabricagefouten. Normale slijtage, onjuist gebruik, wijziging of demontage vallen daar niet onder.