Naast de compacte kleine K-messen hoort deze in de categorie van de grotere koksmessen. Het middelpuntige mes kan ook gebruikt worden om bijvoorbeeld vis te fileren.
Dit handige koksmes kunt u voor veel verschillende keuken werkzaamheden gebruiken. Dit mes heeft een licht gebogen snijvlak wat het snijden heel makkelijk maakt.
Gebruik dit handige koksmes voor het snijden, fileren en trancheren van vlees, vis en groenten. Dit keukenmes hoort eigenlijk in iedere keuken thuis. Handig om te weten, u kunt dit mes het beste met de hand afwassen.
Kenmerken:
- Artikelsoort: Koksmes
- Merk: Robert Herder
- Serie: K-serie
- Soort heft: Symmetrisch
- Materiaal heft: Pruimenhout
- Materiaal: lemmet: RVS HRC 60
- Type: lemmet: Snede Glad
- Slijpwijze: Dünnschliff
- Hardheid: 60 HRC (Rockwell)
- Lengte: mes: 130 mm/5inch
- Totale lengte: 255 mm
- Kleur heft: Bruin
- Kleur: lemmet: Blauw gepolijst
- Vaatwasmachinebestendig: Nee
- Handreiniging wordt aanbevolen
- Roestvrij: Ja
- Vervaardigd in Solingen/Duitsland
De koksmes leent zich perfect voor het klein snijden van groenten en fruit. Het lemmet van 13 cm lang heeft een middel spitse punt en een ronde vorm. Hierdoor kan het mes ook gebruikt worden voor het hakken van kruiden. De K-serie van Robert Herder behoort tot de ware top onder de messen. Ieder mes wordt met de hand gemaakt, net als ruim 100 jaar geleden. Het lemmet van het mes is geslepen op de "Kesselschen Walkschliff", een bijzondere vorm van de "Solingen Dünnschliff". Door deze dunne slijpwijze is het mes super scherp en blijft het ook.
Voor het heft is pruimenhout gebruikt. Hierdoor krijgt het mes een ambachtelijke uitstraling. Het handvat is ovaal en slank gevormd. Hierdoor ontstaat een perfect balans en ligt het mes goed in de hand. Het houten handvat heeft 4 aluminium klinknagels.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal. Hierdoor heeft het mes een hoge hardheid (60-61.5 HRC). Het mes behoudt zijn scherpte hierdoor langer.
Maak het mes met de hand schoon. Dit mes is niet vaatwasser bestendig. Smeer de handgreep af en toe in met Herder houtverzorgingsolie. Wij raden aan om een zachte snijplank van hout of kunststof te gebruiken, dit beschermt het lemmet.