Dit keukenmes is een traditioneel Japans keukenmes. De deba is aan maar een zijde geslepen, waardoor het mes alleen voor rechtshandige te gebruiken is. Het lemmet heeft een lengte van 17,5cm en is gemaakt van AUS-8 staal. Het lemmet is gemaakt van hout in combinatie met kunststof. Het bijzondere aan de deba is dat het lemmet hol geslepen is. Dit zorgt ervoor dat groente, vlees, kruiden of vis minder snel aan het lemmet blijft plakken.
Na gebruik dient dit mes te worden gereinigd met de hand.