Dit Santoku-mes van 11,5 cm heeft een scherp lemmet van roestvrij staal en een handvat in zwart PP-plastic. Het mes is compact en licht van gewicht, maar goed uitgebalanceerd tussen lemmet en handvat.
Het gebogen lemmet maakt het makkelijk om in een schommelende beweging te snijden, net als bij een traditioneel koksmes. Daardoor is het geschikt voor het fijnsnijden van kruiden, look, ui en andere groenten en fruit.