Dit Santokumes van 17 cm van Victorinox is een veelzijdig keukenmes dat geschikt is voor het snijden van vis, vlees en groenten. Het is lichter en dunner dan een traditioneel koksmes, maar blijft stevig genoeg voor precisiewerk.
Het mes heeft een lemmet van 17 cm en een heft van 12,5 cm. Victorinox staat bekend om zijn Zwitserse vakmanschap en duurzaamheid, met roots die teruggaan tot 1884. Het bedrijf werd opgericht door Karl Elsener en verwierf wereldfaam als producent van het oorspronkelijke Zwitserse zakmes.