Het Inku schilmes van 9 cm van Serax, ontworpen in samenwerking met chef-kok Sergio Herman, is een compact maar veelzijdig mes voor dagelijks gebruik in de keuken. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig staal, wat zorgt voor een scherpe snede en lange levensduur. Het heft is vervaardigd uit kersenhout, dat een warme uitstraling geeft en goed in de hand ligt.
Dit schilmes is geïnspireerd op traditionele Japanse messen, maar is aangepast voor gebruik in westerse keukens. Het mes is geschikt voor schillen, snijden van fruit en groenten, en lichte snijtaken. De balans tussen het lichte houten heft en het stalen lemmet maakt het mes comfortabel om mee te werken.