Dit is een professioneel groente- en schilmes van 8 cm van Victorinox, ideaal voor wie een stevig en precies mes zoekt. Het lemmet is gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 roestvrijstaal, een materiaal dat bekendstaat om zijn duurzaamheid en scherptebehoud, zelfs bij zwaardere belasting. Dit type staal zorgt ervoor dat het mes lang scherp blijft en minder snel bot wordt, wat handig is als je vaak groenten of fruit moet snijden of schillen.
De handgreep is ergonomisch vormgegeven en gemaakt van zwart POM-kunststof. Dankzij de naadloze bevestiging met drie klinknagels en een doorlopende angel is het gewicht goed verdeeld, waardoor je het mes gemakkelijk en comfortabel kunt gebruiken, ook bij langere tijd in de hand. Het gebogen lemmet maakt schillen en fijnsnijden extra makkelijk, omdat je meer controle hebt over de bewegingen.
Dit mes is vaatwasserbestendig, maar het wordt niet aangeraden om het daarin te doen. Reinig het liever met de hand om de scherpte en afwerking van het mes te behouden. Het is geschikt voor dagelijks gebruik en biedt een goede balans tussen precisie en kracht.