De Victorinox Grand Maître koksmes (7.7403.15G) is een compact koksmes met een lemmet van 15 cm. Je gebruikt het voor het snijden en hakken van vlees, vis, groenten en kruiden. Door de korte lemmetlengte is het mes handzaam, wat prettig is als je liever met een kleiner koksmes werkt dan met een lang exemplaar.
Gesmeed uit één stuk. Het lemmet en de platte krop zijn gesmeed uit één stuk roestvrij staal. De krop is het verdikte deel tussen lemmet en heft. Omdat alles uit één stuk bestaat, zit er geen naad tussen lemmet en handgreep. Het mes heeft een gladde snede, dus zonder kartels, en weegt 290 gram.
Heft van POM. De ergonomische handgreep is gemaakt van POM, een zeer sterke kunststof. Klinknagels zetten het heft vast. De zwarte greep is gevormd om goed in de hand te liggen tijdens het snijden.
Onderhoud en garantie. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, dus je wast het met de hand af. Victorinox geeft levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Het mes wordt geleverd in een geschenkdoos.