Dit Victorinox uitbenen mes met gebogen lemmet (15 cm) is ontworpen om vlees nauwkeurig van bot te scheiden, vergelijkbaar met de technieken die in professionele keukens worden gebruikt. Het gebogen, smalle lemmet zorgt voor controle en precisie, ideaal voor het uitbenen van stukken zoals entrecote, kalkoen of lamsbout. De ergonomische handgreep in thermoplastische elastomeren (TPE) biedt comfort en grip, ook bij langdurig gebruik.
Het mes is vaatwasmachinebestendig, waardoor reinigen eenvoudig is. De rechte snede zorgt voor scherpe en consistente resultaten, terwijl de Zwitserse kwaliteit bekendstaat om duurzaamheid en snijprestaties. Geschikt voor zowel professionele koks, slagers als enthousiaste thuiskoks.