Wusthof Classic Broodmes 23 cm in roestvrij staal (RVS) is een professioneel broodmes met een lemmet van 23 cm. Het is gemaakt van hoogwaardig X50CrMoV15 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn slijtvastheid en corrosiebestendigheid. Het mes heeft een gepolijste snijkant en een blunt rug voor veiligheid.
Het handvat is vervaardigd van polyoxymethyleen (POM), een duurzame kunststof die comfortabel in de hand ligt en bestand is tegen vocht. Dit broodmes is geschikt voor dagelijks gebruik en combineert precisie met een stevige bouw.