Dit is een speciaal oestermes van Wüsthof, bedoeld voor het openen van oesters. Het mes is gemaakt van roestvast staal (rvs) en heeft een zwarte kunststof handgreep. De handgreep is voorzien van een handbescherming, waardoor je vingers minder snel in contact komen met het scherpe mes tijdens het gebruik. Dit maakt het mes veiliger in gebruik, zeker als je oesters opent waar je kracht moet zetten.
Het mes is niet vaatwasserbestendig, dus je moet het na gebruik met de hand afwassen en direct drogen om roest of slijtage te voorkomen. De fabrieksgarantie geldt 2 jaar, mits je het mes op de juiste manier gebruikt en onderhoudt. Houd er rekening mee dat het mes alleen geschikt is voor het openen van oesters en niet voor andere taken in de keuken.