Het Wüsthof Performer Koksmes 16 cm is een professioneel mes voor dagelijks gebruik in de keuken. Het lemmet van X50CrMoV15 staal (ook wel WÜSTHOF-staal) is vlijmscherp en blijft lang scherp dankzij de hoge kwaliteit. De Diamond-like carbon (DLC) coating zorgt voor extra hardheid en duurzaamheid, waardoor het mes bestand is tegen slijtage en makkelijker door ingrediënten glijdt met minder wrijving.
De Hexagon Power Grip is een ergonomisch handvat met een antislip honingraatstructuur van 11,4 cm. Dit geeft je meer controle en comfort, zelfs als je handen nat zijn. Het mes is ontworpen voor precisie bij het snijden van groenten, vlees, fruit en kruiden, of het nu gaat om fijne snedes of grotere stukken.
Afkomstig uit Solingen, Duitsland, heeft dit mes een zwarte kleur door de DLC-coating. Het wordt geleverd met een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Onderhoud is eenvoudig: handwas met zachte zeep en warm water, niet in de vaatwasser. Gebruik een zachte snijplank en bewaar het mes in een messenblok. Slijp het regelmatig met een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden.