Het Wüsthof Performer Koksmes 20 cm is een veelzijdig koksmes dat zowel voor professioneel als thuisgebruik geschikt is. Het mes snijdt moeiteloos door groenten, vlees, kruiden en fruit dankzij het dubbel gekartelde lemmet, dat zorgt voor langere scherpte en minder krachtinspanning.
De Diamond-like carbon (DLC) coating op het lemmet zorgt voor extreme hardheid en duurzaamheid. Hierdoor glijdt het mes soepeler door ingrediënten en is het bestand tegen invloeden van buitenaf. Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 staal, bekend om zijn duurzaamheid en roestbestendigheid.
Hexagon Power Grip is het ergonomische handvat met een antislip honingraatstructuur. Dit zorgt voor optimale controle en comfort, zelfs als je handen nat zijn. De totale lengte van het mes is 31,9 cm, waarvan het lemmet 20 cm meet. Het handvat is 11,9 cm lang en heeft een zwarte kleur.
Dit mes is Duits, vervaardigd in Solingen, een bekend centrum voor hoogwaardige messen. Wüsthof geeft een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten.
Onderhoud: was met de hand met zachte zeep en warm water, vermijd de vaatwasser. Bewaar het mes in een messenblok en gebruik een zachte snijplank. Slijp het mes regelmatig met een slijpsteen of aanzetstaal en vermijd snijden op harde oppervlakken zoals glas of metaal.