Dit is een santokumes van Wüsthof in blauw met een lemmet van 17 cm. Het mes is vooral geschikt voor wie snel en precies wil snijden zonder dat voedsel blijft plakken aan het lemmet. De santoku is een Japans mes dat bekendstaat om zijn wendbare vorm en balans, ideaal voor hakken, snijden en fijn werk zoals kruiden, groenten en vlees.
De handgreep is ergonomisch en gemaakt van kunststof, waardoor je het mes comfortabel kunt vasthouden zelfs bij langdurig gebruik. Het lemmet bestaat uit roestvrijstaal en is voorzien van kleine kuiltjes langs de snijkant. Die kuiltjes zorgen voor luchtzakjes tijdens het snijden, waardoor het voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. Het mes is niet vaatwasserbestendig, dus je wast het liever met de hand en droogt het direct af. Het heeft een totale lengte van 28 cm en wordt per stuk geleverd.