Yaxell Rei Santoku 16.5 cm – Japans Damascus Mes met DLC-Coating
De Yaxell Rei Santoku 16.5 cm is een veelzijdig Japans koksmes dat uitblinkt in precisie, balans en elegantie. Het lemmet is opgebouwd uit een kern van VG10-staal, omhuld door 68 lagen damaststaal, wat resulteert in een uitmuntende snijprestatie en een opvallend patroon. De DLC (Diamond Like Carbon) coating geeft het mes een diepe, zwarte uitstraling en verhoogt de duurzaamheid, waardoor het mes langdurig scherp en corrosiebestendig blijft.
Elegant Ontwerp en Hoogwaardige Materialen
Het handvat van zwart-rood pakkahout is vocht- en temperatuurbestendig en biedt een comfortabele, stabiele grip. Het achthoekige Japanse Wa-handvat is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen en voorzien van een mozaïek pin en het traditionele samurai-familiewapen. Deze verfijnde afwerking geeft het mes een luxueuze uitstraling en maakt het een eyecatcher in elke keuken.
Perfect voor Slicing, Dicing & Chopping
“Santoku” betekent letterlijk “drie deugden” en verwijst naar de drie snijtechnieken: snijden, hakken en fijnhakken. Het lemmet van 16,5 cm is perfect uitgebalanceerd en ideaal voor het bereiden van groenten, vlees en vis. Dankzij de dubbelzijdige slijping met een hoek van minder dan 14° per zijde biedt dit mes extreme scherpte en controle, zelfs bij de meest verfijnde snijtaken.
Kenmerken:
- Merk: Yaxell
- Serie: Rei
- Type: Santoku
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Lemmethoogte: 44 mm
- Lemmetdikte (hiel): 2.2 mm
- Lemmetdikte (midden): 2.15 mm
- Lemmetdikte (1 cm van punt): 0.6 mm
- Staalsoort: VG10 kern met 68 lagen damast
- Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
- Afwerking: DLC-coating (Diamond Like Carbon)
- Slijpwijze: Dubbelzijdig geslepen, minder dan 14° per zijde
- Handvat: Pakkahout (zwart/rood), Japanse Wa-vorm
- Handvatlengte: 125 mm
- Geschikt voor: Links- en rechtshandigen
- Gewicht: 150 gram
- Artikelnummer: 37401
- EAN: 4984909374010
Zoekwoorden:
Yaxell Rei, Santoku 16.5 cm, Japans santokumes, VG10 damaststaal, DLC coating, pakkahout handvat, professioneel keukenmes, dubbelzijdig geslepen, Damascus mes, Seki Japan