Ontdek de kracht en schoonheid van het Yaxell Tsuchimon broodmes
Het Yaxell Tsuchimon broodmes is een stijlvol Japans broodmes met een gehamerd lemmet. Met het 23 cm lange, gekartelde lemmet snijd je moeiteloos door alle soorten brood: van harde tot zachte korst, van kadetje tot stokbrood. Maar dit mes is niet alleen voor brood. Ook voor taarten, cake en zelfs harde groenten en fruit zoals meloenen, pompoenen en knolselderij is het ideaal. Het is een veelzijdig gereedschap dat zowel in de professionele keuken als thuis onmisbaar is.
Perfectie in ontwerp en functionaliteit
Het 3-laagse lemmet heeft een kern van VG10-staal, gehard tot 61 HRC. VG10-staal staat bekend om zijn hardheid en bewerkbaarheid, waardoor een ervaren smid het lemmet dun en vlijmscherp kan slijpen. Om de kern te beschermen, is het VG10-staal omhuld met twee lagen roestvast staal. Deze lagen zorgen ook voor de karakteristieke lijn vlak boven de snede van het lemmet. De 'hammered' finish, in het Japans Tsuchime genoemd, geeft het mes niet alleen een prachtige uitstraling, maar vermindert ook de weerstand tijdens het snijden.
Ongeëvenaarde stabiliteit en snijprestaties
De handgreep is gemaakt van micarta, een materiaal dat bestaat uit linnen geïmpregneerd met epoxyhars. Dit maakt het materiaal extreem sterk en bestand tegen water. Zelfs als het nat is, biedt micarta veel grip. De ovale en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een stevige grip en comfortabel gebruik, waardoor je met precisie en gemak kunt snijden.
Kenmerken:
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Lemmetmateriaal: VG10 Staal
- Hardheid: 61 HRC
- Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime)
- Materiaal handgreep: Micarta
- Kleur handgreep: Zwart
- Lemmetlengte: 23,5 cm
- Totale lengte: 37 cm
- Gewicht: 200 gram
- Slijpwijze: Eenzijdig geslepen
- Slijphoek: 12º
- Type: Broodmes
- Lemmethoogte: 3 cm
- Lemmetdikte: 2 mm
- Handgreeplengte: 2 cm
- Vaatwasmachinebestendig: Nee
- Symmetrisch geslepen: Ja
- Aantal lagen: 3
- Certificering: FDA approved
- Handgemaakt: In Seki City, Japan
- Artikelnummer: 36708
- EAN: 4984909367081
Het Yaxell Tsuchimon broodmes is meer dan alleen een mes, het is een meesterwerk van vakmanschap en design. Of je nu een professionele chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes biedt de perfecte combinatie van stijl, functionaliteit en duurzaamheid. Voeg dit mes toe aan je keukenarsenaal en ervaar zelf de ongeëvenaarde snijprestaties.
Zoekwoorden:
Yaxell, Japans, Tsuchimon, Broodmes, VG10, 61 HRC, 23 cm, 3 Lagen, Damaststaal, Canvas-Micarta, Snijden, Scherp, FDA approved, Gehamerd, Levenslang garantie, Japans slijpwijze, Luxe, Authentiek.