Ervaar de uitmuntendheid van het Yaxell Tsuchimon Santoku koksmes
De Yaxell Tsuchimon Santoku 12,5 cm is een compact en elegant Japans keukenmes met een gehamerd lemmet. Dit mes is de Japanse variant van het traditionele koksmes en is perfect voor het nauwkeurig snijden van groenten, vlees, vis, ui, knoflook en diverse kruiden. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes biedt de precisie en controle die je nodig hebt in de keuken.
Uitmuntend ontwerp en functionaliteit
Het lemmet van dit mes bestaat uit drie lagen, met een kern van VG10-staal die gehard is tot 61 HRC. VG10-staal staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid en is tegelijkertijd eenvoudig te slijpen. Een ervaren smid kan het lemmet zeer dun en vlijmscherp maken. Om de kern te beschermen, is het VG10-staal omhuld door twee lagen roestvrij staal. Deze lagen creëren een prachtige lijn net boven de snede van het lemmet. De gehamerde afwerking, in het Japans 'Tsuchime' genoemd, geeft het mes een ambachtelijke uitstraling en helpt bij het verminderen van voedselkleven tijdens het snijden.
Uitstekende stabiliteit en snijprestaties
De handgreep van het mes is gemaakt van micarta, een duurzaam materiaal van linnen geïmpregneerd met epoxyhars. Dit maakt de handgreep niet alleen sterk en bestand tegen stoten en water, maar biedt ook uitstekende grip, zelfs als het nat is. De ovale en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een comfortabele en stevige grip, waardoor je moeiteloos kunt snijden zonder vermoeidheid.
Kenmerken:
- Merk: Yaxell
- Serie: Tsuchimon
- Lemmetmateriaal: VG10 Staal
- Hardheid: 61 HRC
- Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime)
- Materiaal handgreep: Micarta
- Kleur handgreep: Zwart
- Lemmetlengte: 12,5 cm
- Totale lengte: 24,5 cm
- Gewicht: 115 gram
- Slijpwijze: Flat, V-snede
- Slijphoek: 12º (totale hoek 24 graden)
- Type: Santoku
- Lemmethoogte: 3,6 cm
- Lemmetdikte: 1,5 mm
- Handgreeplengte: 11 cm
- Vaatwasmachinebestendig: Nee
- Symmetrisch geslepen: Ja
- Aantal lagen: 3
- Certificering: FDA approved
- Handgemaakt: In Seki City, Japan
- Artikelnummer: 36712
- EAN: 4984909367128
Het Yaxell Tsuchimon Santoku koksmes is een meesterwerk van vakmanschap en technologie. Met zijn gehamerde lemmet en duurzame micarta handgreep is het niet alleen een functioneel gereedschap, maar ook een esthetische toevoeging aan je keuken. Of je nu groenten, vlees of vis snijdt, dit mes biedt de precisie en het comfort dat je nodig hebt voor elke culinaire uitdaging. Voeg dit mes toe aan je collectie en ervaar de perfecte balans tussen traditie en innovatie.
Zoekwoorden:
Yaxell, Japans, Tsuchimon, Santoku, VG10, 61 HRC, 12.5 cm, 3 Lagen, Damaststaal, Canvas-Micarta, Snijden, Scherp, FDA goedgekeurd, Gehamerd, Levenslange garantie, Japanse slijpwijze, Luxe, Authentiek