Snijden met verfijning: Het Yaxell Zen 27 cm broodmes
Ervaar superieure snijprestaties met het Yaxell Zen Broodmes van 27 cm. Dit grote broodmes is een toonbeeld van het vakmanschap dat Yaxell al sinds 1947 biedt. Gemaakt in Seki, Japan, ook bekend als de hoofdstad van de traditionele Japanse zwaarden en messen, staat dit broodmes garant voor kwaliteit en precisie.
Uitzonderlijke kwaliteit en ontwerp
De Zen-serie is ontworpen voor de professionele keuken, waar balans, duurzaamheid van het staal en een gebruiksvriendelijk handvat van Micarta essentieel zijn. Elk mes heeft een uniek gehamerd design en een damastpatroon op het snijvlak, wat elke snede onderscheidend maakt.
Hygiënisch en duurzaam
Het Micarta handvat is niet alleen esthetisch aangenaam met een houtachtige look, maar is ook 100% bacterieafstotend, wat zorgt voor hygiënische omstandigheden in je keuken.
Kenmerken:
- Merk: Yaxell
- Serie: Zen
- Type: Broodmes
- Laminering: 37 lagen staal
- Lengte: 27 cm
- Handvat: Micarta
- Afwerking: Gehamerd staal
- Hardheid: 61 HRC
- Staaltype: VG-10
- Gewicht: 190g
- Artikelnummer: 35538
- EAN: 4984909355385
De Yaxell Zen keukenmessen zijn een uitmuntend voorbeeld van de synergie tussen traditioneel Japans vakmanschap en moderne innovatie. Elk mes uit deze serie is voorzien van een 37-laags damaststalen lemmet, met een VG10 roestvrijstalen kern die een indrukwekkende hardheid van 61 HRC heeft. Deze unieke combinatie van materialen resulteert in een uitzonderlijk scherp, duurzaam en visueel aantrekkelijk mes.
De Zen messen worden gekenmerkt door hun gehamerde (Tsuchime) afwerking, die niet alleen esthetisch aantrekkelijk is, maar ook praktisch: het voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven. De handgrepen zijn gemaakt van FDA-goedgekeurd canvas-micarta, dat bekend staat om zijn sterkte, duurzaamheid en comfortabele grip.
De Yaxell Zen serie is ontworpen met de gedachte dat een keukenmes een verlengstuk is van de chef. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste thuiskok, deze messen zullen je culinaire ervaring naar een hoger niveau tillen. De combinatie van het prachtige damastpatroon, de gehamerde afwerking, en de ergonomische handgrepen maken deze messen tot een waar genot om mee te werken.
Zoekwoorden:
Yaxell Zen Broodmes, 27 cm, VG-10 Staal, Micarta Handvat, Professionele Kwaliteit, Japans Messen.