De Napoleon premium grillbriketten, bij sommige winkels ook bekend als Blackstone briketten, zijn brandstof voor je houtskoolbarbecue. Je krijgt ze in een zak van 10 kg. Ze zijn bedoeld voor iedereen die met briketten wil grillen en zowel langzaam garen als snel dichtschroeien wil kunnen.
Samenstelling. De briketten bestaan uit hardhout en een organisch bindmiddel. Een bindmiddel houdt het geperste houtskool bij elkaar in de vorm van een briket. Er zitten geen chemische toevoegingen in, dus je proeft geen bijsmaak van de brandstof in je eten.
Brandduur en temperatuur. Volgens de fabrikant branden de briketten tot drie uur. Dat maakt ze geschikt voor langzaam garen, waarbij je vlees lang op een lagere temperatuur laat staan. Tegelijk bereiken ze een temperatuur tot 450°C, en dat is heet genoeg om een steak snel dicht te schroeien. De temperatuur blijft stabiel en gelijkmatig, dus je hoeft minder bij te sturen tijdens het grillen.
Weinig as. De briketten laten weinig as achter. Daardoor blijft de luchtstroom in je barbecue beter op gang, want as kan de luchtgaten blokkeren. Ook het schoonmaken na afloop gaat sneller.
Je gebruikt ze in vrijwel iedere houtskoolbarbecue, kamado of pizzaoven. Een kamado is een keramische barbecue in eivorm die warmte goed vasthoudt.