Dit APS GN-deksel is een losse afdekking van roestvrij staal voor gastronormbakken in 1/9-formaat. Gastronorm (GN) is een standaard maatsysteem voor bakken in professionele keukens, zodat bakken en deksels van gelijke maat op elkaar en in apparatuur passen. Het deksel is bedoeld voor professionele keukens, buffetten en catering, waar je ingrediënten en gerechten hygiënisch wilt afdekken.
Volledig gesloten. Deze uitvoering heeft geen lepeluitsparing, dus geen opening voor een opscheplepel. Daardoor sluit je de GN-bak helemaal af. Dat is handig bij mise en place (het klaarzetten van ingrediënten), bij opslag in de koeling en bij warmhouden of uitgifte op een buffet.
RVS met matte afwerking. Het deksel is gemaakt van chroomnikkelstaal, elektrolytisch gepolijst met een zijdematte afwerking. RVS geleidt goed, wat praktisch is bij koelen en warmhouden. Het deksel is volgens de specificaties ovenbestendig en gaat in de vaatwasser, zodat je het snel schoonmaakt.
Formaat en gebruik. Het rechthoekige deksel meet 105 x 175 mm, is 25 mm hoog en weegt 0,11 kg. Het past op GN 1/9-bakken met overeenkomstige maatvoering en is volgens de fabrikant geschikt voor onder meer chafing dishes, stoomunits, bain-marie, saladettes en warmhoudapparatuur. Het deksel is stapelbaar en heeft geen handgreep of vergrendeling. In de verpakking zit één deksel.