Deze elektrische bain-marie is een roestvrijstalen tafelmodel dat geschikt is voor het verwarmden en warmhouden van gerechten in een keuken of op een buffet. Hij werkt op elektriciteit en heeft een instelbare thermostaat, zodat je de temperatuur kunt aanpassen aan je wensen. De unit is eenvoudig te bedienen met een verlichte aan/uit-knop die direct laat zien of hij aan staat.
De bain-marie heeft een capaciteit van één bak in het standaard 1/1 GN-formaat (305 x 510 x 155 mm), dus je kunt één grote schaal tegelijk gebruiken. De bak is geschikt voor gerechten tot 15 cm diep, waardoor je voldoende ruimte hebt voor bijvoorbeeld sauzen, soepen of warme gerechten. Let op: de bak wordt niet meegeleverd, je moet deze apart aanschaffen. Het apparaat zelf weegt 8 kg en meet 33,8 x 54 x 24,8 cm (b x d x h), dus het neemt niet veel ruimte in beslag op tafel.
Het apparaat is vaatwasserbestendig, waardoor je hem gemakkelijk schoon kunt maken na gebruik. De unit is alleen geschikt voor gebruik met water en werkt op 230 volt. Hij verbruikt 1,2 kW, wat betekent dat je geen enorme energiekosten hoeft te verwachten. Ideaal voor in een professionele keuken, een kleine cateringzaak of zelfs voor thuisgebruik als je regelmatig grote hoeveelheden gerechten warm wilt houden.