Deze elektrische bain-marie van Bartscher is een compact tafelmodel dat geschikt is voor professionele keukens en thuisgebruik waar je meerdere gerechten warm wilt houden of langzaam wilt garen. Het apparaat werkt op elektriciteit en is speciaal ontworpen voor gebruik in combinatie met gastronorm (GN) bakken. De bakken hebben een standaardmaat van 1/2 GN, wat betekent dat je ze makkelijk in veel keukengereedschappen kunt plaatsen.
Het model heeft een stalen constructie met roestvrijstalen deksels, waardoor het duurzaam en gemakkelijk schoon te maken is. De deksels zijn voorzien van een lepeluitsparing, zodat je tijdens het gebruik makkelijk kunt roeren zonder deksel te hoeven verwijderen. Het apparaat is vaatwasserbestendig, wat de reiniging nog verder vereenvoudigt. Let op dat het niet magnetronbestendig is, dus gebruik het niet in een magnetron.
De afmetingen van het apparaat zijn 54 cm lang, 33,8 cm breed en 24,8 cm hoog, waardoor het op een tafel of werkblad past zonder veel ruimte in te nemen. Het gewicht van 10,3 kg geeft aan dat het stevig en stabiel is tijdens gebruik. Je hebt de keuze uit één bak van 1/1 GN formaat, maar de set bevat twee bakken van 1/2 GN formaat en twee bijpassende deksels. De bakken zijn 305 mm breed, 510 mm diep en 240 mm hoog, wat voldoende capaciteit biedt voor kleine tot middelgrote porties.
Het apparaat wordt geleverd met een fabrieksgarantie van twee jaar, mits gebruikt volgens de bedoeling. Bij problemen kun je terecht bij een servicepunt voor reparatie.